Со вкусом востока: необычный оливье с васаби и тобико

Со вкусом востока: необычный оливье с васаби и тобико

Ингредиенты: картофель — 200 г, морковь — 200 г, куриные яйца — 4 шт., перепелиные яйца — 4 шт., креветки — 150 г, свежие огурцы — 200 г, зеленый горошек — 200 г (1 банка), листья сельдерея — 60 г,  икра тобико — 40 г, соус  васаби — 20 г, майонез  — 40 г, оливковое масло — 80 г, растительное масло с чесноком — 40 г. 

Способ  приготовления: 

Яйца, картофель и морковь отварить, остудить и почистить. Огурцы, картофель, куриное яйцо и морковь нарезать кубиком, добавить горох (слить жидкость), перемешать. Креветки обжарить на смеси оливкового масла и масла с чесноком прямо в кожице. Остудить, снять. Приготовить заправку для салата. Для этого смешать майонез, икру тобико и соус «Васаби». Заправить салат.

Выложить на тарелку через сервировочное кольцо или разложить по специальным стаканам для салата. Сверху украсить креветками, листьями сельдерея и огурцом.

Источник: novorab.ru