Роскачество назвало регионы с лучшим хлебом

Роскачество и Минпромторг России закончили всероссийское исследование качества хлеба, которое началось в июле 2017 года. Итоги опубликованы на сайте Роскачества.

Исследования показали, что 86% товаров соответствуют всем требованиям законодательства, а 32% из них превышают характеристики ГОСТ. Лидерами по качеству стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. В Москве доля высококачественного хлеба более 58%, но в некоторых товарах нашли недостатки.

Ведомства проверили 176 брендов хлеба в 62 регионах России. Не найдено ни одного товара с нарушениями.

Хлеб проверили на пестициды, фосфаты, следы картофельной болезни, а также влажность, зольность и количество клейковины. Исследовали качество всех ингредиентов, проверив на «натуральность».

«Качество российского хлеба на рынке превзошло наши ожидания — в этом сегменте сконцентрировано больше всего товаров, которые получат государственный Знак качества. Особенно приятно, что масштабный проект по мониторингу рынка не подтвердил распространенных потребительских мифов», — сказал министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров.


Источник